梅を酢に漬けて、紫蘇も塩揉みはしていません。
実は、紫蘇はそのまま入れようと思っていたのに、
取り置くのを忘れてしまいました。
紫蘇ジュースを作って絞ったものを酢に入れたら
発色したので、そのまま入れました。
普通の梅干しの様な良い色にはなりませんが、
我慢しました。
ちょっと遅れましたが、
病院のテラスで干してみました。
お味のほどは、続報をお待ち下さい。
公開日 2016/08/09
梅を酢に漬けて、紫蘇も塩揉みはしていません。
実は、紫蘇はそのまま入れようと思っていたのに、
取り置くのを忘れてしまいました。
紫蘇ジュースを作って絞ったものを酢に入れたら
発色したので、そのまま入れました。
普通の梅干しの様な良い色にはなりませんが、
我慢しました。
ちょっと遅れましたが、
病院のテラスで干してみました。
お味のほどは、続報をお待ち下さい。
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